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大豆イソフラボンだけじゃない!大豆を食べると脂肪が燃焼する♪

更年期 この記事は約 5 分で読めます。 245 Views

大人の女性向けサプリには大抵含まれている大豆イソフラボン、それは、女性ホルモンのエストロゲンに似た構造を持っているからですよね。

更年期になってエストロゲンが減少すると、多汗やのぼせなど、更年期障害の症状が出て来ます。

そのエストロゲンに似た働きをしてくれるから、大豆イソフラボンは積極的に摂りましょう!ということになるわけです。

そこで、納豆や蒸し大豆をせっせと食べていたのですが、なんと、大豆には、それ以外に、中性脂肪を抑える作用や、肥満を抑制する作用まであるんですって!

つまり、太りにくくなるってことなの

青魚を毎日1匹食べると、太りにくいっていうけど・・・

毎日青魚を食べるのって、少々シンドイくて実行できてないんですよね。

大豆にそんな作用があるんなら、HAPPY!

だって、大豆はいろんなアレンジができるから飽きないでしょう?

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大豆って、畑のお肉と言われるくらい、タンパク質の宝庫ですよね?

その大豆タンパク質の中に、β-コングリシニンという成分が含まれているのだそうです。

β-コングリシニンって初めて聞いたんですが、これが結構「できるヤツ」なの(笑)

「脂質代謝の改善、血中中性脂肪の低下作用、抗肥満効果がある事が分かってきた」 長崎県立大学シーボルト校 古場教授

      (記事参照元 日経ヘルス)


中性脂肪を排泄しちゃってるってことみたいなの。

ふくよかな男女95人を対象にした実験結果があるんですけど、その結果がすごいのよ!

95人をミルクタンパク質入りのアメと、β-コングリシニン入りのアメをなめるグループに分けて、20週間(約5ヶ月)後の変化を調べた実験です。

その結果、β-コングリシニン入りのアメをなめたグループでは、内臓脂肪の面積が4~5cm小さくなっているんです。

一方、ミルクタンパク質入りのアメをなめたグループは、2~3cmくらい増えてる・・・

その差は、6~8cmもあるんですよ!

太りにくいだけじゃなくて、脂肪が減っちゃうって嬉しいじゃありません?♪

大豆って、ホントにすごいですね!

イソフラボンは更年期障害の症状を緩和してくれるし、美肌効果もバッチリ。

それに、イソフラボンって腸の中にいる、ラクトコッカス90-22という乳酸菌によって、エクオールというスーパーイソフラボンに変わると、さらに効果が上がるんです。

そのことは、こちらの記事に書きましたので、参考になさって下さい。
更年期障害の強い味方エクオール

今まではこれだけで、スゴイ!と思っていたのですが、さらに内臓脂肪を減らしてくれるなんて!

この頼もしい大豆には、効果を上げる食べ方があります。

以前、NHKのあさイチでもやっていましたよ。⇒悪玉コレステロール値を下げる「まるごと大豆」

日経ヘルスでは、さらにパワーアップさせる蒸し大豆の作り方が紹介されています。

一晩水に浸した大豆を、バットに並べて、さらにラップをかけるんです。それも、裏までかけて、包んじゃう感じ。

こうして蒸すと、大豆の水溶性の成分が水滴になって失われるのが防げるから、それこそまるごと食べられるということなんです。

圧力鍋だと温度が上がりすぎるかもしれないけど、蒸し器なら100度までだから、ラップが使えるんですね(^^)

蒸す時間は40~50分だそうです。

私はもっぱら圧力鍋でやっていたけど、40~50分くらいなら蒸し器でやってみようかな・・・

出来上がった蒸し大豆は、冷凍するとフィトケミカルなどの栄養が増えたりもするそうですよ。たくさん作って冷凍しておけば、保存するだけで、栄養アップなんて嬉しいですね♪

蒸し大豆で美肌、多汗も収まり、スリムなったらいいな~

最後まで読んで下さってありがとうございました。

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《参考記事》
NHKあさイチは大豆がお好き♪蒸し大豆にとよた真帆さんの酢大豆
活性酸素をただの水に変えて錆びないからだに!水素たっぷりのおいしい水を飲んでみた♪
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